黃瓜肉火燒

黃瓜肉火燒是一道由豬肉餡等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：黃瓜肉火燒
• 主要食材：豬肉餡，麵粉
• 輔料：薑末，蔥末
• 調料：料酒，雞精，鹽，蚝油，醬油，黑胡椒粉，花生油，香油

菜譜信息

主料
豬肉餡：3兩	麵粉：適量
輔料
薑末：少許	料酒：適量
鹽：適量	雞精：永匙白適量
醬油：適量	蚝油：適量
黑胡椒影她遷粉：適量殃墓全	蔥未：少許
花生油：少許	香油：少許

做法步驟

1. 肉餡加水攪打一會，這煮船己婆樣的肉餡不會太乾太柴，加入蔥薑末，鹽，雞精，料酒，醬疊促肯凳油，蚝油，黑胡椒粉，因為選用瘦肉，所以加入花生油跟香油，這樣吃起來口感比較香，用擦絲器把黃瓜擦成絲，槓戲直接拌勻，不用過多攪拌，因為黃瓜水分較多，容易出水。

2. 麵粉加水揉成麵團，放置一會連巴轎備用。

3. 取面切小塊，擀成麵皮。

4. 包入黃瓜餡料，然後收口。

5. 放入電餅鐺烙熟就可以了 。