基本介紹 中文名：黃瓜牛肉丸主要食材：黃瓜、牛肉輔料：蔥薑末、清湯調料：鹽、雞精、胡椒粉、食用油 原料：黃瓜200克，速凍牛肉丸1袋，鹽5克、雞精5克、胡椒粉3克、清湯100克、蔥薑末10克、食用油100克製法：1、黃瓜去皮洗淨，切滾刀塊。牛肉丸化凍後氽水備用。2、鍋置火上，入油燒至三成熱，放蔥薑末煸香，加入清湯燒沸，放入牛肉丸煮5分鐘後放入黃瓜塊，用鹽、雞精、胡椒粉調味，再煮2分鐘左右即可。
