黃瓜片炒鮑魚

黃瓜片炒鮑魚是一道菜品，製作材料有鮑魚、黃瓜、蔥薑片等。

基本介紹

• 中文名：黃瓜片炒鮑魚
• 主要食材：鮑魚，黃瓜
• 輔料：蔥薑片
• 工藝：炒

食材明細

鮑魚

黃瓜

油

蔥薑片

製作方法

1把鮑魚剔出來，摘掉內臟，切成小片，黃瓜切片，我這裡是四隻大鮑魚，大概每隻我的手掌大小，但是摘完了也就沒多少了。 2鍋中燒開水。 3水開後，將鮑魚片焯一下，馬上撈出來，以防變老。 4撈出備用。6鍋中放油。 7油熱後，爆香蔥薑片。 8放入黃瓜片，翻炒，加入鹽，雞精，少量白酒。 9把鮑魚片倒入。 10倒入一兩滴醬油，呵呵，這樣雖然好吃，但是少了瓜片的翠綠。 11翻炒幾下就可以了，別炒老了，出鍋了。