黃瓜燒紅古魚

黃瓜燒紅古魚是一道菜品，製作原料有紅古魚、黃瓜、生薑等。

基本介紹

• 中文名：黃瓜燒紅古魚
• 主要食材：紅古魚
• 調料：醬油、糖
• 輔料：黃瓜、生薑

材料

紅古魚1條，黃瓜1根，生薑幾片，醬油適量，糖適量

做法

1、殺好魚後，將魚切塊，加入醬油醃製2小時。

2、黃瓜清洗乾淨，去籽，切滾刀。

3、生薑切絲。

4、熱鍋下油，將醃製的魚塊小火兩面煎一下，盛起。

5、用余油爆一爆薑絲，倒入醃製魚塊的醬油和一些清水。

6、倒入煎好的魚塊和黃瓜，再加一勺醬油和糖大火燒開再改小火煮。

7、等湯汁收乾出鍋裝盤。