黃瓜炒扇貝柱

《黃瓜炒扇貝柱》是一道中國民間傳統家庭美食，由黃瓜和扇貝柱烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：黃瓜炒扇貝柱
• 主要原料：黃瓜，扇貝柱
• 是否含防腐劑：否
• 配料：油、鹽、蔥、雞精、十三香

簡介

黃瓜炒扇貝柱營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白質和膽固醇，（痛風、高血壓者則應控制食量）抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的作用，人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用。

食材

主料

2根黃瓜300g扇貝柱

配料

適量油適量鹽適量大蔥適量雞精適量十三香

製作步驟

1扇貝柱洗淨備用

2黃瓜切片

3鍋油熱放入大蔥、十三香煸炒

4炒出蔥香味時，倒入扇貝柱進行翻炒

5扇貝柱炒至變色

6放入黃瓜片、鹽再進行翻炒

小貼士

這是道快手菜，扇貝柱、黃瓜都很好熟，所以別炒時間太長，不然扇貝柱就老了。