黃瓜拌蝦仁

黃瓜拌蝦仁是一道由蝦仁、黃瓜、香菜葉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：黃瓜拌蝦仁
• 主要食材：蝦仁，黃瓜
• 分類：冷盤
• 配料：鹽、雞精、醬油

原料：

蝦仁100克，黃瓜150克，香菜葉適量。

配料：

鹽、雞精、醬油、醋、芥末、香油各適量。

製法：

（1）黃瓜洗淨切片，排入盤內；蝦仁蒸熟排於黃瓜片上。

（2）用餘下的材料和調味料調成汁澆在蝦仁上即可。

特點：

鹽要適量，蝦米本身就帶有鹽味。