黃瓜拌腐竹

黃瓜拌腐竹是一道以腐竹為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：黃瓜拌腐竹
• 主要原料：腐竹150克,黃瓜250克，蝦米25克,香菜50克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少

黃瓜拌腐竹的製作材料：

主料：腐竹150克,黃瓜250克

輔料：蝦米25克,香菜50克

調料：醬油50克,醋50克,辣椒油25克,芝麻醬25克,芥末25克,大蒜（白皮）25克,鹽5克,味素2克

黃瓜拌腐竹的特色：

酸辣，鹹鮮，清脆爽口。

教您黃瓜拌腐竹怎么做，如何做黃瓜拌腐竹才好吃

1. 把腐竹切成3.5厘米長的段；

2. 加醬油、精鹽、味素，放蒸鍋蒸好；

3. 控汁晾涼，放入盤中；

4. 再把黃瓜洗淨切去根，用刀拍松切成塊，裝在上邊；

5. 最後把海米和香菜段放在黃瓜塊上；

6. 把醬油、米醋、辣椒油、麻醬、芥末糊、蒜泥、精鹽、味素放在大碗內，對成汁澆在黃瓜、腐竹上即成。