黃瓜拌桃仁是一道簡單的家常拌菜，所用材料為100g黃瓜、0g小西紅柿、50g核桃仁。
基本介紹
- 中文名：黃瓜拌桃仁
- 主要食材：100g黃瓜、0g小西紅柿、50g核桃仁
- 配料：適量油、適量鹽
- 主要工藝：生拌
簡介,製作步驟,小貼士,
簡介
春天來了，總想吃點涼爽的東西，生拌果蔬自然上了餐桌。
製作步驟
1．材料圖
2．提前把核桃仁用純淨水泡上五小時以上
3．用牙籤做工具剝去核桃仁上的皮皮
4．黃瓜改刀成塊，小西紅柿一分為四，將食材納碗，搓一點點鹽
5．取一料碗，倒入生抽，辣椒油，花椒油，橄欖油（圖中最紅的一片兒是辣椒油，最大的一片兒是橄欖油，最小的一滴是花椒油）最後滴幾滴香醋
6．將兌好的料汁拌入食材中，拌均勻即食
小貼士
1、去核桃仁的皮皮是個費時間的活兒，可以利用看電視的時間一點點兒的去，關健是去皮後的桃仁如果當時不用，須用純淨水養著，這樣才能保證核桃仁的口感脆爽。
2、春季飲食應減醋增甘，所以菜中的醋儘量少放。
3、腸胃不好體質虛寒的人儘可能少吃這樣的菜。
