黃泛區黃金梨，河南省周口市特產，全國農產品地理標誌。
1999年，周口市黃泛區農場從山東煙臺果樹研究所引進黃金梨建園。黃泛區黃金梨果實近圓形，果色淡黃，皮面光潔，果點稀小；果肉細嫩，果汁多，味甜香，石細胞少，果核小，可食率高。
2018年2月12日，原中華人民共和國農業部批准對“黃泛區黃金梨”實施國家農產品地理標誌登記保護。
基本介紹
- 中文名：黃泛區黃金梨
- 產地名稱：河南省周口市
- 品質特點：近圓形，果色淡黃，果肉細嫩，汁多味甜核小，可食率高
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業部公告第2651號
- 批准日期：2018年2月12日
產品特點,外在感官特徵,內在品質指標,產地環境,土壤地貌,水文狀況,氣候特徵,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官特徵
黃泛區黃金梨果實近圓形，果色淡黃，皮面光潔，果點稀小；果肉細嫩，果汁多，味甜香，石細胞少，果核小，可食率高。
內在品質指標
據農業部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）對黃泛區黃金梨樣品進行檢測：可溶性固形物含量為12.0-15.5%，總酸含量為0.6-1.4克/千克，維生素C含量為1.3-2.0毫克/100克。
黃泛區黃金梨
產地環境
土壤地貌
周口市黃泛區地處中原，農場地勢北高南低，傾斜度在1米以內，海拔高度約51米。土質為砂土，土壤有機質17.0克/千克、全氮1.07克/千克、鹼解氮93.1毫克/千克、有效磷29.8毫克/千克、有效鉀184毫克/千克，有機質含量高，通透性好，土壤元素位於正常範圍內，不含天然有害、有毒物質，無農藥殘留污染。經檢測，土壤pH值在7.5左右，適宜黃泛區黃金梨種植。
水文狀況
周口市黃泛區農場境內水資源豐富，毗鄰沙、穎河，年平均降雨量759.8毫米，補給水源充足，地下水層6米左右，全場農作物灌溉主要是利用淺層地下水，淺層水含水層埋藏平均深度在4米左右，多年平均1.2億立方米，地下水資源儲存量為0.24億立方米。30米以內的水質即可滿足黃金梨灌溉要求。經環保部檢測，果園分布區地下水環境質量符合《綠色食品 產地環境質量》（NY/T391）要求。
氣候特徵
周口市黃泛區農場屬暖溫帶大陸性季風氣候，四季分明，光照充足，輻射資源豐富。年均降雨量746毫米，年均日照時數2250小時，年平均氣溫14.3℃，年均積溫5200℃，其中≥10℃的有效積溫4700℃，無霜期220天。每年從8月20日開始，晝夜溫差大於10℃，有利於果實的糖份積累和風味形成。
歷史淵源
1999年，周口市黃泛區農場從山東煙臺果樹研究所引進黃金梨建園，株行距1米×3米，授粉品種為園黃、中梨1號，配置比例5:1，採用“三主一乾“樹形。
黃泛區黃金梨
2001年，黃泛區農場開始大面積栽植，發展到26.7公頃。
2004年，黃泛區以“公司+農戶”的形式發展，種植黃泛區黃金梨已超過667公頃，帶動周邊農村發展梨樹133公頃。
2004年4月，黃泛區農場被確定為“農業部無公害農產品示範基地農場”。
2006年4月，黃泛區農場被中國綠色食品發展中心和中國綠色食品協會命名為“綠色農業示範區建設單位”。
2009年，河南省農業廳開始實施標準化果園建設，藉此契機對黃泛區黃金梨的果園規劃和田間管理進行正規化、科學化運作，從而提升果品的品質及檔次。國家梨產業體系鄭州試驗站在黃金梨的各個關鍵生長時期，委派技術人員或邀請體系專家對黃泛區的農技人員和果農進行技術培訓。
生產情況
2010年，黃泛區農場種植黃金梨面積在400公頃以上，產量達2500千克/畝，總產總計1.5萬噸，產值2400萬元。
2018年，周口市黃泛區黃金梨生產面積約1888.03公頃，總產量在3萬噸左右。
黃泛區黃金梨
產品榮譽
2004年8月，黃泛區黃金梨獲綠色食品A級產品稱號，12月獲中國綠色食品2004上海博覽會“暢銷產品獎”。
2007年10月，黃泛區黃金梨被河南省農業廳評為“河南名牌農產品”。
2011年8月，黃泛區黃金梨被中國農墾經濟發展中心許可使用農墾農產品質量追溯標誌，連續多屆榮獲“中國國際農交會”金獎。
2016年，黃泛區黃金梨首次入選“全國名優果品區域公用品牌100”。
2018年2月12日，原中華人民共和國農業部批准對“黃泛區黃金梨”實施國家農產品地理標誌登記保護。
黃泛區黃金梨
地理標誌
地域保護範圍
黃泛區黃金梨農產品地理標誌登記地域保護範圍為河南省周口市黃泛區農場，包括黃泛區農場豐碩場、兩個場屬行政村（郭莊村、尹坡村）。其保護範圍面積為1888.03公頃，地理坐標為東經114°23′34″-114°27′1″，北緯33°43′48″-33°46′7″。
質量技術要求
質量控制技術規範編號：AGI2018-01-2317。
黃泛區黃金梨
質量安全要求
1、黃泛區黃金梨種植嚴格按照《綠色食品農藥使用準則》（NY/T393-2013）、《綠色食品 肥料使用準則》（NY/T 394-2013）、《綠色食品 包裝通用準則》（NY/T658-2015）、《食品安全國家標準 食物中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留量》（GB 2763-2016）標準進行生產、包裝，所選用的農藥應該符合相關的法律法規，並獲得國家農業登記許可。禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的農業投入品，推行標準化生產，切實保障黃金梨質量安全。
2、分級：黃金梨的分級標準主是是依據果徑、單果重進行分級的。一般可分四級，一級果是果徑大於85毫米，二級果是果徑80-85毫米，三級果是果徑75-80毫米，四級果是果徑75毫米以下。
特定生產方式
1、園地選擇：基地周圍5千米以內無污染源，園地選擇pH值在5.6-8.5之間，灌排水條件良好的沙壤土。建園前需增施有機肥（腐熟的豬、羊、雞糞）、土雜肥、作物秸稈，以培肥地力。要求土壤有機質含量大於1.5%。
2、品種選擇與特定要求：黃金梨為無花粉或花粉很少的品種，建園時要配置好授粉樹。配置的授粉樹應滿足品種優良，花粉量能滿足主栽品種黃金梨的需求。主栽品種黃金梨占60%，授粉樹占40%。
3、生產過程管理：黃泛區黃金梨生產過程包括栽植前準備、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病蟲害綜合防治、採收與貯藏等步驟。
3.1栽植前準備
3.1.1整地：整地前在栽植樹的營養帶內每畝撒施優質有機肥5000千克，摻入過磷酸鈣100千克，硫酸亞鐵75千克，硫酸鋅20千克，硼砂10千克，然後深翻耙平備栽。
3.1.2苗木選擇：黃金梨及授粉樹品種苗木質量：主根上應有3-5條長度20厘米以上的側根，嫁接部位癒合牢固平整，嫁接口以上5厘米處的直徑應在0.8-1.2厘米，苗高90厘米以上，整形帶內具有飽滿芽6-8個，無病蟲害，長途運輸和假植貯藏的苗木，栽植前剔除不合格和有病蟲害苗木，並對苗木進行修根。苗木的基砧最好是棠梨。
3.1.3栽植密度：黃金梨的最佳栽植時間為11月中旬。栽植密度根據不同的種植條件，選擇計畫密植，其株行距為1.5米×4米，畝栽植111株，待結果兩年後，根據樹體生長情況，於第三年或第四年冬隔株間移，株行距改為3米×4米，畝栽植56株為宜。
黃泛區黃金梨園
3.2土、肥、水管理
3.2.1土壤管理
①秋季深耕：黃金梨採收後，9月底-10月上旬，全園行間深犁一次，耕翻深度20厘米以上。
②翻樹盤：全園梨樹下，於11月至12月底結合撒施有機肥深翻一次，深度20厘米左右。翻後不平垡，以多接納雨雪水。
黃泛區黃金梨園
③頂凌耙地保墒：早春土壤解凍後應及早耙地一次。
④生長季節多次中耕：梨園中耕與除草相結合，一般全年4-6次，深度7厘米左右。
3.2.2施肥
①有機肥：12月底-元月初，畝施有機肥腐熟豬糞3.5-4立方米。
②追肥：3月中旬第一次追肥，按每畝35千克尿素+15千克複合肥。5月下旬-6月上旬，果實膨大期每畝施尿素50千克+硫酸鉀25千克，開放射狀溝施入。7月15日開始採摘的梨樹，每畝施高鉀複合肥100千克，開放射狀溝施入。9月份採摘的梨樹，每畝施60千克複合肥（氮磷鉀各15），開放射狀溝施入。采果後，施月子肥，畝施低鉀複合肥25千克。
3.2.3澆水與排水。①澆水：a澆封凍水。上凍前，撒施有機肥後，全園澆一次封凍水。b臨近開花，澆防霜凍水。c澆肥後水。每次施肥後，澆小水一次，以利於肥料的快速溶解和吸收。全生育期不能出現明顯旱象，稍旱即澆。②排水：注意修築排水溝，防止積水成澇。
3.3花果管理
3.3.1疏花：按樹勢和目標產量要求，疏掉多餘的花序，一般情況下留序距離10-15厘米。
3.3.2授粉：花前傳粉蜜蜂放置到位，3-4畝梨園放一箱壯蜂。採集製取授粉品種搞好人工授粉。
3.3.3疏果：第一次應在謝花後一周左右；第二次疏果在第一次疏果後的7-10天，最好結合套袋一起進行，不要觸摸留下的果實。每果必須確保15-20片葉。大約是每20-25厘米方圓留一個果即可生產含糖量高的大果。
3.3.4套袋：第一次套小袋時間在盛花後20天開始，5天之內完成，以木漿紙做的小白蠟袋為最好，小梨果脫帽後開始套袋，否則易生果銹，套小袋時不要觸摸小梨果；第二次套袋在第一次套袋後1個月左右進行，用木漿紙做的雙層蠟紙袋（外黃內白）最好。要求在5月30日前套完。
黃泛區黃金梨
3.4整形修剪：初果樹的修剪原則是輕剪、長放、多留枝，結果、整形兩不誤，結果盛期4-5年的樹原則是維持修剪，結果盛期6年以上樹的修剪原則是維持修剪和更新修剪並存。
3.5病蟲害防治
3.5.1梨黑斑病
①症狀：主要在果實、葉片、葉柄、以及新梢上發病。果實發病，病斑初為黑色小點，後漸擴大為凹陷的圓形病斑，其上出現褐色同心輪紋。幼果發病時，病斑多龜裂，並在裂口處產生墨綠色粉狀物，病果易早落。
②防治方法：a清潔梨園：落葉後，徹底清掃果園落葉，剪除被害枝梢，集中燒毀，消滅初侵染源。b藥劑防治：梨樹發芽前，噴一次5度石硫合劑或30倍的晶體石硫合劑，消滅枝幹上的越冬菌源。梨樹幼果期後，己唑醇、M-大生、波爾多液、乙磷鋁交替噴施。
3.5.2梨輪紋病
①症狀：枝幹被害，以皮孔為中心呈瘤狀突起，周緣下陷，病緣交界處開裂，病瘤直徑5-16毫米，於次年在病瘤上散生小黑點，即病菌的分生孢子器，發病嚴重時，病斑密集，使樹皮表面極粗糙。
②防治方法：a消滅菌源。在發芽前徹底刮除枝幹上的病斑、粗翹皮，果樹發芽前，噴布5度石硫合劑或晶體石硫合劑30倍。b生長季果實保護。落花後和套小袋前噴安泰生800倍。
3.5.3梨木虱：
①防治方法：清潔梨園：冬季清除梨園中的落葉、雜草、刮除樹幹上的老翹皮，集中燒毀，消滅越冬成蟲。
②藥劑防治：萌芽期，噴毒死蜱1000倍，消滅越冬成蟲和卵，落花80%時和套小袋前，噴畝旺特5000倍，殺滅初孵若蟲。
3.5.4黃粉蚜
①防治方法：a冬春季認真刮除老樹皮和翹皮，清除樹上殘附物，以殺死過冬卵。b春季梨樹發芽前（3月中下旬）噴3-5波美度的石硫合劑，殺死越冬卵，噴藥要周到細緻。c花芽開綻期，噴毒死蜱1000倍，消滅越冬成蟲和卵，落花80%時和套小袋前，噴70%吡蟲啉顆粒劑7000倍，殺滅初孵若蟲。d梨樹套大袋前噴50%吡蚜酮4000倍。e套袋梨園選用優質不易破損的防蟲紙袋，在不損傷果柄的前提下把袋口扎嚴，防止黃粉蚜潛入袋內。
3.5.5梨二叉蚜防治方法：a萌芽期結合防治梨木虱噴毒死蜱1000倍。b落花後，噴70%吡蟲啉顆粒劑7000倍。
3.5.6梨小食心蟲防治方法：5-8月份，每月的下旬為防治有利時期，選用毒死蜱、菊酯類農藥、滅幼脲類農藥均可防治。
3.5.7君配蟲防治方法：a落葉後清理果園內殘枝落葉及雜草，並集中燒毀。b套小袋後，1000倍毒死蜱，防治成、若蟲和卵。c6月上旬，1000倍毒死蜱，防治成、若蟲和卵。
3.6採收：黃金梨可從8上中旬進入採收期，可延采至9月中旬。應分批採摘，果實採收時，應先樹冠外，後樹冠內，先樹冠下部，後中上部的順序進行採摘。採摘時首先要剪短指甲，戴上薄棉質手套，將果摘下後，剪掉果柄，撕掉袋絲，解開袋檢查，對符合要求的果將果袋重新套上，再套上網袋，裝入周轉箱內，入選果場，進行分組包裝。
3.7生產記錄：在整個生產過程中，有專人做黃泛區農場黃金梨生產、選果包裝、成品入庫、銷售記載檔案的記錄，記錄內容有：果園名稱、果園生產者、投入品施入名稱、時間、畝施用量、施用方法、採購地點、生產廠家、施用目的，以及黃金梨採收記錄、檢測記錄、銷售記錄、成品入庫冷藏處理記錄、冷藏處理記錄、冷庫銷售記錄。
黃泛區黃金梨
4、包裝：包裝分為外包裝和內包裝。內包裝主要是黃金梨已套果袋，外包裝採用紙箱包裝。包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。
5、貯藏：當天採收的果實，要保證在當天分級，再進入冷庫貯藏。入庫儲藏的果實不宜超過九成熟，糖度不大於12%，庫內果實的溫度控制在±0.5℃進行貯藏。黃金梨貯藏時間以不超過130天為宜。
6、運輸：運輸工具應清潔、乾燥、衛生、無異味、無污染，運輸過程中應防止日曬、雨淋，通風散熱工作，嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。
專用標誌使用
標識：黃泛區黃金梨劃定的地域保護範圍內的黃金梨種植經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的黃泛區黃金梨農產品地理標誌，須向黃泛區黃金梨登記證書持有人提出申請，並簽署地標使用協定後，方可按照相關要求規範使用標誌，在其生產的黃金梨產品包裝上統一使用黃泛區黃金梨農產品地理標誌標識。
