基本介紹
- 中文名:黃油鹽煎雞翅
- 主要食材:雞翅中,海鹽
- 分類:煎
用料,做法,
用料
材料 |
雞翅中 |
海鹽 |
黃油 |
做法
1. 雞翅中洗淨,瀝乾水,抹勻鹽後,在大碗裡按壓一會兒,敷上保鮮膜放到冰櫃(冷藏)里醃3個小時以上 |
2. 醃好後,把雞翅上多餘的鹽粒沖淨,瀝乾待用 |
3. 鍋熱下一小塊黃油,融化,在鍋底抹勻,把雞翅鋪入(雞皮面朝下),煎至泛金黃後,撈出用水沖一下把表面油衝掉 |
4. 鍋里的余油倒掉,鍋洗淨擦乾,再開火,待鍋底燙了之後,再次放入雞翅,調到中火,慢慢煎5分鐘;再調小火,蓋鍋蓋煎3分鐘 |
5. 把雞翅翻個面,同樣,中火5分鐘,小火蓋蓋3分鐘 |
6. 最後悶上一會兒就行 |