黃油蝦仁雞蛋冬粉湯

黃油蝦仁雞蛋冬粉湯是一道湯品。

基本介紹

• 中文名：黃油蝦仁雞蛋冬粉湯
• 分類：湯羹
• 主要食材：黃油，鹽

用料

材料	用量
黃油	若干
鹽	兩勺
雞胸肉	若干
蝦仁	若干
雞蛋	兩個
冬粉	一把

做法

1. 雞胸肉切片，厚一點，上面可以劃兩刀。先將黃油放入鍋中，加熱融化。（雞胸肉和黃油的數量我寫若干是因為口味這東西還是因人而異的，有人喜歡少油少鹽，有人喜歡重口味，像我食肉族就是放了大大兩大塊雞胸肉）
2. 雞胸肉放入鍋中，煎熟然後出鍋待用
3. 用煎雞胸肉留下的黃油緊接著把蝦仁倒入鍋中，我用的是超市買的冷凍蝦仁。煎至變色然後倒入攪拌好的雞蛋。等雞蛋快要成片了再進行翻炒，這樣不容易出來碎碎的雞蛋。
4. 雞蛋蝦仁炒的差不多了就放入適量的鹽，然後加水，水的分量像我一個人吃的話就是加一大碗正好我吃的那個碗那么多的水。
5. 水開了以後把冬粉放進鍋里，再加適量鹽。然後水開就可以出鍋了。
6. 出鍋以後將之前煎好的雞胸肉放到碗裡，撒上一點黑胡椒粉。黃油煮出來的冬粉湯特點就是各種滑啊，夾都夾不起來，肉嫩的叻~