黃油焗螃蟹

黃油焗螃蟹是一道以大閘蟹、大蒜切末、黃油等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：黃油焗螃蟹
• 主要食材：螃蟹，黃油
• 口味：鮮、鹹
• 輔料：大蒜、洋蔥

原料：

大閘蟹3隻提前開蓋去肺去內臟、大蒜切末、黃油多一些、洋蔥切末、糖、鹽、卡夫的乳酪粉、法香小朵、白葡萄酒小碗、胡椒粉。

做法：

1、提前大閘蟹洗淨後掀殼，去除蟹嘴、蟹腮及內臟後用白葡萄酒、胡椒粉、醃漬備用。

2、大蒜切粒、將黃油融化後加入蒜粒、洋蔥粒、糖攪拌均勻製成“蒜蓉黃油醬”後備用。

3、將大閘蟹蟹殼掀開，把“蒜蓉黃油醬”均勻地澆在蟹肉上備用。

4、鍋做熱放少許黃油入鍋放入螃蟹。

5、蓋蓋中小火3分鐘左右。

6、即可淋入剩下的黃油、取出前撒上乳酪粉裝盤食用。