黃油炒墨魚是一道菜品，製作原料主要有水發墨魚、蔥頭、香菜、檸檬等。 基本介紹 中文名：黃油炒墨魚主要食材：水發墨魚配料：蔥頭、香菜、檸檬調料：蒜、瓣、胡椒粉、辣椒麵、麵包粉工藝：炒 黃油炒墨魚：材料：水發墨魚200克、蔥頭1個、香菜少許、檸檬1/2個。調料：蒜、瓣、胡椒粉、辣椒麵少許、麵包粉1杯、黃油1大勺、醋1大勺、酒2大勺、鹽適量。特點：味鮮色美。做法：1.將墨魚切成適當的粗條、蔥頭切薄片、大蒜切碎。2.炒鍋內放入黃油、炒出香味，倒入墨魚、蔥頭反覆煸炒，加入鹽、胡椒粉、醋、酒調味盛盤。3.將麵包粉倒入鍋內，炒至金黃色後，倒在墨魚盤上，再撒上辣椒麵、香菜末、趁熱食用。
