抗戰時期，在傳唱最廣最火的帶有《大刀進行曲》等，而《黃橋燒餅歌》就是其中的一個，它來源於江蘇，是江南飲食風味類型的歌曲，誕生於著名的蘇北黃橋戰役時期
基本介紹
- 中文名：黃橋燒餅歌
- 地區：江蘇
- 風格：江南飲食風味的歌
- 誕生於：著名的蘇北黃橋戰役時期
歌曲歌詞,創作背景,作者信息,
歌曲歌詞
黃橋燒餅黃又黃哎，黃黃燒餅慰勞忙，
哩！燒餅要用熱火烤哎，軍隊要靠老百姓幫。
同志們呀吃個飽，
多打勝仗多繳槍！
嗨呀依喲嗨嗬咳！
多打勝仗多繳槍！
依呀咳！
黃橋燒餅長又長哎，
長長燒餅有分量，
哩！燒餅一口吃不下哎，敵人一下打不光。
創作背景
這首歌是由著名抗戰作曲家章枚所作。上世紀80年代後期，章枚攜夫人重回江蘇，當時他已經成了中國民族音樂研究所的研究員，夫人則是北京音協副會長。他們在江蘇的行程就是由高行素接待的，在他們的要求下，高行素帶他們重遊黃橋。
一邊喝著豆漿吃著燒餅，幾個文工團女團員一邊把歌詞湊了出來，“黃橋燒餅黃又黃，黃黃燒餅慰勞忙。燒餅要用熱火烤，軍隊要靠老百姓幫。同志們呀吃個飽，打勝仗多繳槍！”餐畢，章枚立刻譜曲。《黃橋燒餅歌》就這樣問世了。
值得一提的是，這首著名的《黃橋燒餅歌》隨著新四軍的腳步傳遍大江南北，解放後黃橋燒餅還入選了開國大典國宴。
【注釋】
① 黃橋燒餅：是揚州市轄泰興縣黃橋鎮的特產。有棗泥、豆沙、蔥油、肉丁、肉鬆、火腿、蝦米等花式品種，美味可口。一九四〇年秋，在著名的黃橋戰役中，黃橋人民在中國共產黨的領導下，日夜趕製大批黃橋燒餅支援前線，為革命作出了貢獻。
章枚同志在《黃橋燒餅歌是怎樣產生的？》一文中指出：《黃橋燒餅歌》產生於黃橋保衛戰之時。那一仗，我新四軍以不足一萬兵，打敗了韓德勤號稱十萬人馬的進攻，戰果十分輝煌，而戰鬥中，黃橋民眾熱愛新區軍、支援新四軍的情景，更是感人肺腑，這真是一曲人民戰爭的勝利凱歌。
