黃桃飛餅蛋撻

黃桃飛餅蛋撻是一道中國民間傳統家庭美食，由淡奶油、蛋黃、蛋撻皮烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：黃桃飛餅蛋撻
• 主要食材：蛋撻液，淡奶油
• 輔料：牛奶、 蛋黃
• 調料：糖

菜譜信息

主料
蛋撻,液：：適量	淡奶油,：70克
牛奶：70克	蛋黃：3個
糖：15克	蛋撻皮,：：適量
思念牌印度,飛餅皮,：2張
輔料
黃桃,（可根據個人喜好放置各種水果）：適量

做法步驟

1. 飛餅兩張,重疊起來放軟.

2. 桌上撒薄面,把飛餅略微擀成方形.

3. 從一頭捲起,冷藏10分鐘.

4. 冷藏好切成12份,兩份疊加,按扁,擀成圓形面片.

5. 面片放蛋撻模中捏好,底部要薄,邊緣要高出撻模.

6. 蛋黃打散加入淡奶油，牛奶，糖，過篩之後倒入蛋撻皮中，八分滿即可

7. 送入烤箱，烤箱下火200度，25分鐘，再上火5分鐘，出現誘人的焦糊色，就OK