黃杏櫻桃麵包

基本介紹

• 中文名：黃杏櫻桃麵包
• 主要食材：中筋麵粉，無鹽黃油
• 分類：自製麵包，麵包

用料

材料	用量
中筋麵粉	3 cup（約等於720ml）
無鹽黃油	60g
乾酵母	2 tsp（約等於11ml）
糖（這個是加在麵粉裡面的）	1/2 cup（約等於120ml)
糖（這個是灑在麵包上面的）	2 tsp（約等於10ml）
鹽	3/4 tsp（約等於1~2ml）
牛奶	1 cup（約等於240ml）
雞蛋	一個

做法

1. 先把牛奶在微波爐里稍微加熱以下，溫熱就好喔~然後加入1ml鹽，少許糖，再加入所有酵母，把它們混合一下~然後靜置10～15分鐘，讓酵母變得蓬鬆，待用~把3 cup麵粉放入大的容器中，加入1/3 cup 糖，混合一下
2. 混合好後，把打散的雞蛋加入，還有剛剛發酵好的牛奶液也導入其中充分混合
3. 如果麵團覺得比較稀可以適當的加入一點點麵粉，麵團揉的差不多成型的時候加入黃油
4. 待所有材料都充分的融合，把麵團揉成光滑的圓球，放在容器中靜置發酵大約1~2小時
5. 發酵時間要看當時的溫度而定，溫度高就發酵的快一些，我大約用了一個半小時發酵好的~
6. 麵團發酵的時候就可以準備一下我們的水果了，新鮮的水果看著心情就好~