黃斑藍子魚（學名：Siganus canaliculatus）是藍子魚科、藍子魚屬魚類。魚體長，側扁，橢圓形；吻突出、三角形，口下位、下頜短於上頜，眼大、眼間隔隆起，前鼻孔圓形、後鼻孔長圓形，尾柄低而長；體被細小長薄圓鱗，埋於皮下，背鰭基部近背側處鱗片較大，頭部有細鱗或裸露；側線與背緣平行，伸達尾鰭基部；背鰭起點前方有埋於皮下的前向棘，胸鰭呈圓刀形，腹鰭短於胸鰭，臀鰭與背鰭後段幾乎對稱，尾鰭叉形（幼魚淺叉形）；體黃綠色，其中背部色較深，腹部色較淺，各鰭淺黃色，頭部和體側布有許多長圓形小黃斑（因此得名）。各鰭鰭棘具毒腺。常見個體體重80-120克。
黃斑藍子魚生活在沿海岩礁區、珊瑚叢、海藻叢和紅樹林中，常進入河口鹹淡水區；幼魚喜生活於河口，常短期進入淡水水域。主要攝食附著於岩礁、珊瑚礁或海藻叢中的絲狀綠藻、褐藻和硅藻等。性貪食，在網箱中與其他魚類混養，殘餌、箱體的附著藻類等都可以攝食。黃斑藍子魚系暖水性淺海魚類，分布於印度洋和太平洋西部，在中國分布於南海和東海南部。
黃斑藍子魚是一種營養價值較高、肉味鮮美的近海魚類，其肌肉的營養成分已具備優質魚類所有的特性，符合人體的營養需要並具有一定的保健作用，是一種具有較高開發利用價值的優良品種。
（概述圖參考來源：）
基本介紹
形態特徵,棲息環境,生活習性,分布範圍,繁殖方式,保護現狀,主要價值,
形態特徵
黃斑藍子魚體長，側扁，橢圓形；吻突出、三角形，口下位、下頜短於上頜，眼大、眼間隔隆起，前鼻孔圓形、後鼻孔長圓形，尾柄低而長；體被細小長薄圓鱗，埋於皮下，背鰭基部近背側處鱗片較大，頭部有細鱗或裸露；側線與背緣平行，伸達尾鰭基部；背鰭起點前方有埋於皮下的前向棘，胸鰭呈圓刀形，腹鰭短於胸鰭，臀鰭與背鰭後段幾乎對稱，尾鰭叉形（幼魚淺叉形）；體黃綠色，其中背部色較深，腹部色較淺，各鰭淺黃色，頭部和體側布有許多長圓形小黃斑（因此得名）。各鰭鰭棘具毒腺。常見個體體重80-120克。
棲息環境
黃斑藍子魚生活在沿海岩礁區、珊瑚叢、海藻叢和紅樹林中，常進入河口鹹淡水區；幼魚喜生活於河口，常短期進入淡水水域。水溫低於10℃時有被凍死的可能，達到36.5℃時仍能正常攝食；適宜生長水溫為19-28℃。適宜生長鹽度為2-29‰，最適鹽度為3-12‰。適宜在溶解氧高於5毫克升的水體中生長，在低於2毫克升的水體中時黃斑藍子魚無法存活（網箱養殖），適宜生長pH7.0-9.0。
生活習性
黃斑藍子魚喜集群，多群體活動，且單一魚種；怕驚嚇，受驚時魚體體色急劇變深並向上跳躍，成魚比幼魚更甚。黃斑藍子魚為雜食性（偏植物食性）魚類，主要攝食附著於岩礁、珊瑚礁或海藻叢中的絲狀綠藻、褐藻和硅藻等。性貪食，在網箱中與其他魚類混養，殘餌、箱體的附著藻類等都可以攝食。人工養殖時可投餵配合飼料，也可投餵海藻類、水生植物、蔬菜、米飯、小雜魚和魚漿等。
分布範圍
- 海域範圍
黃斑藍子魚系暖水性淺海魚類，分布於印度洋和太平洋西部，在中國分布於南海和東海南部。
- 具體國家
分布於巴林、英屬印度洋領地、高棉、中國、、印度（安達曼群島、尼科巴群島）、印度尼西亞、伊朗、伊拉克、日本、科威特、馬來西亞、緬甸、阿曼、巴基斯坦、巴布亞紐幾內亞、菲律賓、卡達、沙烏地阿拉伯、新加坡、斯里蘭卡、泰國、東帝汶、阿拉伯聯合酋長國、越南。
黃斑藍子魚分布圖
繁殖方式
2齡以上達性成熟，分批成熟、分批產卵類型，成熟個體的最小型，雄魚為15.8厘米、體重102克，雌魚為16.5厘米、體重112克；絕對生殖力7.26-43.61萬粒，相對生殖力為369-2185粒/克體重。自然海區生殖群體的雄、雌比例為55:45。在南海區的產卵期為3-5月，在東海區（南部）為4月。南海區大亞灣5月可見該魚魚苗，體長為19-31毫米，直至9月仍可見到體長39毫米的魚苗。
保護現狀
列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2015年 ver 3.1）——無危（LC）。
主要價值
黃斑藍子魚富含高度不飽和脂肪酸、特別是花生四烯酸，肉質細嫩，味道鮮美，骨刺較少，營養價值高，在閩南有“象耳雞肉味”之說，在新加坡被譽為“年魚”，春節必備。在廣州、香港市場相當暢銷，種苗來源較廣，飼養周期較短，病害較少，已成為海水養殖專家積極推薦的規模化養殖品種。
黃斑藍子魚肌肉的水分和粗灰分含量相對較低，而粗蛋白和粗脂肪含量都較高，是一種營養價值較好的優質魚類。黃斑藍子魚肌肉中胺基酸總量為17.41%（鮮樣），含有常見的18種胺基酸，其中包括8種人體必需的胺基酸，2種半必需胺基酸，8種非必需胺基酸，從胺基酸組成上看，谷氨酸（Glu）含量最高，谷氨酸不僅是鮮味胺基酸，它還是腦組織生化代謝中的重要胺基酸，參與多種生理活性物質的合成。在8種必需胺基酸中賴氨酸的含量最高，賴氨酸是人乳中第一限制性胺基酸，因而黃斑藍子魚是優質的催乳食品。黃斑藍子魚肌肉中必需胺基酸占總胺基酸的比值（WEAA/WTAA）為44.48%，必需胺基酸與非必需胺基酸的比值（WEAA/WNEAA）為96.35%。根據FAO/WHO的理想模式，質量較好的蛋白質其組成胺基酸的WEAA/WTAA為40%左右，WEAA/WNEAA在60%以上，因此，黃斑藍子魚的肌肉胺基酸組成符合上述指標要求，即胺基酸平衡效果較好，屬於優質的蛋白質。根據與FAO/WHO建議的胺基酸評分標準模式和全雞蛋蛋白質的胺基酸模式進行比較，肌肉中lys的含量已超過FAO/WHO胺基酸標準模式，為其1.18倍，這對於以穀物為主的膳食者來說，可以彌補穀物食品中賴氨酸的不足，從而提高人體對蛋白質的利用率。
黃斑藍子魚肌肉中主要含有25種脂肪酸，即飽和脂肪酸（SFA）10種，不飽和脂肪酸（UFA）15種；其中單不飽和脂肪酸（MUFA）6種，多不飽和脂肪酸（PUFA）9種。黃斑藍子魚的PUFA占肌肉脂肪酸的28.28%，黃斑藍子魚肌肉中PUFA含量較高。黃斑藍子魚EPA質量分數為3.13%，DHA質量分數為18.03%。EPA和DHA主要存在於魚類脂肪內。黃斑藍子魚肌肉中EPA+DHA總質量分數為21.15%，黃斑藍子魚肌肉中高含量的EPA+DHA，說明黃斑藍子魚具有較高的食用價值與保健作用。
另外，黃斑藍子魚肌肉中礦物質與微量元素含量較豐富，元素間比例合理，尤其是富含較多的人體必需的微量元素硒和鋅，故常食黃斑藍子魚具有促進生長、防癌及抗衰老的作用。
