黃平線椒，貴州省黔東南苗族侗族自治州黃平縣特產，中國國家地理標誌產品。
基本介紹
- 中文名：黃平線椒
- 產地名稱 ：貴州省黔東南苗族侗族自治州黃平縣
- 品質特點 ：外在感官特徵: 果實長細線型，果長20-30cm,果寬0.9-1.1cm，果細長，順直勻稱，果尖微彎，果面皺，青熟果綠色，老熟果深紅色，乾椒皮薄油亮，香氣濃郁，辣度適中
- 登記年份：2020年
產品介紹,自然生態環境,地域範圍,產品品質特徵,特定生產方式,包裝標識規定,
產品介紹
黃平線椒果實長細線型，果長20-30cm,果寬0.9-1.1cm，果細長，順直勻稱，果尖微彎，果面皺，青熟果綠色，老熟果深紅色，乾椒皮薄油亮，香氣濃郁，辣度適中。
自然生態環境
（1）土壤地形地貌 黃平縣地處黔中丘原向黔東低山丘陵過渡地帶。地勢由西、西北向東、東南部逐漸降低，境內海拔高度在600-1200米。山脈走向與構造線一致，多呈北東、東北東走向，中部、北部山地隆起，為黔北高原武陵山脈延伸，南部隆起山地為苗嶺山脈的余系，中部為河谷壩子和丘陵地帶。黃平縣境內土地類型以低山中山山地、低山丘陵地貌為主，土壤呈酸性，土質疏鬆、土壤肥沃、排水良好，土壤中腐殖層厚，適宜黃平線椒的種植。黃平縣獨特的地形地貌和良好的土壤生態為黃平線椒提供了優良的栽培環境。 （2）氣候情況 黃平縣屬亞熱帶季風氣候區，四季分明，氣候溫和。年均氣溫13-16℃，最熱的7月平均氣溫為24.7℃，日照時數1104.7小時，晝夜溫差大，黃平線椒在成熟過程中夜溫較低，晝溫較高，同化作用強，有利於線椒著色和維生素C等有機物的積累，黃平縣適宜的溫度有助黃平線椒的營養成分的積累，黃平縣獨特的氣候條件為黃平線椒的生長提供了適宜的光熱條件。 （3）水文情況 黃平縣境內水系十分發達，主要有源陽河、重安江，平溪河、省嶺詢、野洞河得大小河流100多條境內各類水資源合計 21億立方米其中地表水徑流量20.8億立方米。為黃平線椒的生長提供了便利優質的水資源環境。黃平縣降水豐富，年均降雨量1307.9毫米，每年雨季降水集中在4-10月，此時正值黃平線椒的生長發有時期，雨熱同期，熱量和水分的有效性高，有利於黃平線椒的生長。
地域範圍
黃平線椒的地域保護範圍:貴州省黃平縣新州鎮、舊州鎮、重安鎮、谷隴鎮、平溪鎮、浪洞鎮、上塘鎮、野洞河鎮、紙房鄉、一碗水鄉、翁坪鄉共8個鎮3個鄉，142個行政村、8個社區和1個居委會，2個工業區(谷隴工業區和槐花工業區)，東至谷隴鎮斑鳩村，西至上塘鎮黃泥坪村，南至重安鎮何家寨村，北至紙房鄉西堰村。地理坐標：東經107°35'40"～108°12'48″、北緯26°43'46″～27°14'30"之間。黃平線椒農產品地理標誌保護規模總生產面積為2000公頃，年產量2.4萬噸。
產品品質特徵
（1）外在感官特徵: 果實長細線型，果長20-30cm,果寬0.9-1.1cm，果細長，順直勻稱，果尖微彎，果面皺，青熟果綠色，老熟果深紅色，乾椒皮薄油亮，香氣濃郁，辣度適中。 （2）內在品質指標 黃平線椒含蛋白質≥10.5g/ 100g，脂肪≤8.0g/100g，維生素C≥18.5mg/100g，辣椒素≥0.35g/kg。
特定生產方式
（1）產地選擇 選擇種植地海拔處於600-1200米之間，土壤以矽鋁質黃壤為主，土壤pH值5.5-6.5，有機質含量平均為2.64%，土地肥沃，地質條件完全符合黃平線椒的生長要求。 （2）品種選擇與特定要求 選用適宜種植的黃平線辣椒1號、黃平線辣椒2號品種。其抗病蟲好、發育周期較短、外形美觀、口感獨特、產量較高且符合市場需求。 （3）生產過程管理 ①定植： 一般在幼苗6-8片真葉時移栽。每廂栽2行，每穴定植2株，行株距0.66m×0.33m,移栽時先在地膜上打一深約6cm小孔，然後將苗移栽於孔內，移植後要及時澆緩苗水，用細土將定植孔周圍封嚴。 ②田間管理: 肥水管理：定植成活後追施一次腐熟的清糞水或沼液,初開花坐果後結合澆水每667m2追施硫酸鉀型複合肥20kg,在採收2次後增施1次2次硫酸鉀複合肥，每667m2用量30kg,結果盛期可用10.5%磷酸二氫鉀葉面追肥2-3次。一般澆水可結合施肥進行，乾早時要注意澆水，不能大水浸灌，大雨時要注意及時排水，要做到廂溝不積水。灌溉水應符合GB/T 18407.1中的灌溉水質量標準的規定。 中耕除草：對未進行地膜覆蓋栽培的在第一次追肥時進行一次中耕除草,植株封行前進行第二次中耕除草，並及時培土防止倒伏。 植株調整：門椒以下的側校及時抹掉，結果期將植株下部的老葉病葉打掉。及主枝以下小枝、側芽。 病蟲防治：按DB52/T 971《辣椒主要病害綜合防治技術規程》和DB52/T972《辣椒主要蟲害綜合防治技術規程》執行。農藥施用執行GB 4285和GB/T 8321的規定。 ③採收：作泡椒或鮮食的，果實為醬色即可採收。以制乾辣椒的，在果實完全紅熟後採收。分批採收，成熟一批，採收一批。
包裝標識規定
明確表述地域範圍內的黃平線椒農產品生產經營者，在產品或包裝使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向黃平縣農業技術推廣中心提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。
