簡介
黃山市境內溪水清澈，淺底盡沙，沒有污染，所產之螺螄，質地高出田螺一籌。肉青白細嫩，且無泥腥氣。黃山河螺加工時，先剪去其尾端，配上油、鹽、蔥、姜、醋，入鍋燒炒。
遠銷海外
安徽省黃山市休寧縣食品公司與
韓國R·J威尼斯會社達成合作協定，合作開發加工黃山淡水河螺項目。目前該項目已投入生產，每天有100餘名女工檢挑
螺螄肉，日加工
黃山河螺2000多公斤，產品出口
韓國等地市場。
黃山市休寧縣地處
新安江上游，境內有
率水、
橫江兩大水系，是
新安江上游兩大源頭，境內溪水清澈，淺底盡沙，沒有污染，所產之螺螄———黃山河螺，肉青白、細嫩，且無泥腥氣，滋味特別鮮美，質地高出田螺一籌，形體略小于田螺。
