黃姜燜鴨

基本介紹

• 中文名：黃姜燜鴨
• 主要食材：光鴨，黃姜
• 分類：燜

用料

材料	用量
光鴨	1隻
黃姜	200g
乾辣椒	4條
鮮蔥	2棵

做法

1. 光鴨清洗乾淨斬塊。
2. 先把黃姜和乾辣椒爆炒，把鴨塊倒入翻炒至肉塊金黃無水，即可加入鹽和醬油攪拌均勻。加水至覆蓋鴨子即可。
3. 中火燜至剩下少量汁時加入香蔥即可。