黃天盪大閘蟹

黃天盪大閘蟹，江蘇省常州市武進區鄭陸鎮黃天盪村特產。由於黃天盪特殊的養殖環境，生產的大閘蟹具有青背、白肚、黃毛、金爪四大顯著特色。獲無公害農產品證書、“明都杯”武進十大農家招牌菜的稱號、綠色食品證書。相傳乾隆皇帝御賜其“金爪玉臍”美稱，並定為宮廷貢品。

基本介紹

• 中文名：黃天盪大閘蟹
• 產地名稱：江蘇省常州市武進區鄭陸鎮黃天盪
• 類別：水產品
• 品質特點：青背、白肚、黃毛、金爪
• 質量認證：無公害農產品、綠色食品

產地環境

黃天盪村位於江蘇省常州市武進區鄭陸鎮，該地區擁有適宜螃蟹特殊的養殖環境。養殖基地擁有低洼蘆葦盪，水質清澈見底，水草豐茂，硬結的底泥又給大閘蟹提供了良好的運動場地，使它們鍛鍊得四足堅實有力，肉質也更加富有彈性，是螃蟹生長的理想之地。

品質榮譽

該社生產的大閘蟹形成了與眾不同的四大特點，一是青背，蟹殼成青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的肚臍、甲殼晶瑩潔白，沒有黑色斑點；三是黃毛，蟹腿的毛長而黃，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，雙螯騰空。2005年黃天盪大閘蟹獲得了無公害農產品證書，2006年獲得了“明都杯”武進十大農家招牌菜的稱號，2007年獲得了綠色食品證書。

生產情況

合作社一直採取“統一管理，分散經營”的原則，統一購苗，統一技術指導，統一飼料，並為社員提供一整套產前、產中、產後服務。產品主要銷往常州、上海、南京、廣州等地。由於合作社生產的螃蟹質量上乘，大閘蟹在常武地區有了較高的知名度，銷售前景十分廣闊。

作為武進大閘蟹養殖的重要基地之一，2011年，鄭陸鎮正式推出了常州黃天盪蟹業生態示範園項目，投資了520萬元，完成流轉土地1300畝，新建U型渠2100米，地下渠500米；泵站4座；新建3米以上寬度的園區道路15000平方米。其他生產設施：石駁與橋樑建設投入120萬元；圍網1000米；修復濕地100畝；建設園區入口處及電力工程等。