黃四娘醬骨

黃四娘醬骨是一道簡單的家常菜，主料是豬骨。

基本介紹

• 中文名：黃四娘醬骨
• 主要食材：豬骨
• 調料：料酒、白糖、鹽、黃醬等
• 功能：強筋健骨，增強抵抗力

基本信息

黃四娘醬骨是濟南先大餐飲管理諮詢有限公司旗下特色餐飲項目，黃四娘醬骨選用精緻豬肘骨和獨家秘方，歷經千餘年的歷史傳承，風味獨特不失營養。製作醬骨時，將其放入清水中浸泡兩小時，以便去除血污和浮沫，然後撈出豬骨。另外準備一鍋熱水，水開時放入焯過的豬骨，放入料酒、白糖、鹽、黃醬、山楂、桂皮、花椒、大料、陳皮、香葉、丁香等調料。大火煮沸，看到鍋邊有乳白色的濃液湧出，再文火1小時 ，然後停火收一下湯汁即可。此時掀開鍋蓋，一股醬香便撲鼻而來，吃起來勁道十足，吃完回味無窮。黃四娘醬骨選用優質豬骨和獨特工藝，製作出的醬骨外表油亮、濃郁味淳，廣受消費者的喜愛。同時，黃四娘醬骨的湯有著多方面的養生功效。它的蛋白質含量高於奶粉，其中鐵、鈉等遠遠高於鮮肉，鈣的含量更是遠非其他食物所能比。老年人經常食用骨頭湯，不僅可有效地遏制骨髓衰老，還可防治骨質；孩子食用骨頭湯，可以強筋健骨，增強抵抗力；女人食用骨頭湯，可以養生美顏。因此，黃四娘醬骨是不可多得的投資好項目。黃四娘醬骨集聚了目前市場上比較火熱的醬骨系列，主打特色醬骨，同時配以冷盤、炒菜，特色主食，可以滿足不同消費者的就餐需求。現在市面上醬骨種類非常多，什麼樣的醬骨才好吃呢？關鍵就在於———醬。好的醬骨一定是由精製醬為佐料經過眾多工序精心醬制的。黃四娘醬骨選用上好的黃醬，這種醬是由豆類、小麥粉等36種原料經過層層發酵而成，是醬骨必備的原料。通過這種醬，醬制的豬骨顏色鮮亮，味道醇香，是不可多得的人間美味。真是醬好，醬骨才好。

關於先大

濟南先大餐飲管理諮詢有限公司依託品牌、管理、服務及團隊優勢，秉承精細化管理理念，致力於餐飲投資、餐飲管理、餐飲運營、連鎖經營四大核心業務的發展，向餐飲合作夥伴提供品牌輸出、運營指導、投資方案設計等多重服務，通過創新型、高贏利的餐飲項目，為合作夥伴創造滾滾財富，實現成功夢想。先大餐飲管理諮詢公司現有員工近2000人，年營業額逾10億元。

濟南先大餐飲管理諮詢有限公司成立伊始，就憑藉公司雄厚的實力，堅持高起點，高標準的要求。現已創立“惹火”、“妙味詞典”、“饞粉”、“饞餅”“酷我”、“貴雅”、“黃四娘”“先大”等眾多品牌。其中“饞餅”品牌已經成長為“中國麵食快餐連鎖第一品牌”，“饞粉”連續3年被評為“中國年度最具投資價值品牌”；“惹火”、“妙味詞典”被評為“中國最具創新力品牌”，旗下產品：酷我薯條、惹火美式炸雞、妙味詞典德式漢堡更是廣受消費者喜愛，並被《山東衛視》《北京衛視》《河南衛視》《遼寧衛視》《東方衛視》《新浪》、《搜狐》、《商界》等媒體作為優秀項目進行重點推介或宣傳。

歷史典故

“黃四娘家花滿蹊，千朵萬朵壓枝低”。這是杜甫的名句。傳說有一天杜甫和好友飲酒作詩，路過一個農家小院，被從裡面傳來的陣陣香味吸引，情不自禁的推門而入。只見裡面有一女子正在醬制香氣逼人的豬肘骨，杜甫得知她叫黃四娘，便定居於此，和她做起了鄰居。每天品嘗美食、創作詩歌，好不快活！ 經過後人的不斷傳承，黃四娘醬骨現在已經深入人心。人們在吃黃四娘醬骨時不僅可以品嘗到美味佳肴，更可以想到到杜甫這個大詩人————

獲得榮譽

黃四娘醬骨以特色的產品和驕人的經營業績贏得了社會的高度認可和廣泛讚譽。先後榮獲“中國（山東）創富項目展最具商業價值品牌” “中國（山東）創富項目展創富英雄”“中國（山東）創富項目展十佳優秀連鎖品牌”。並被《山東衛視》《北京衛視》《河南衛視》《遼寧衛視》《東方衛視》《新浪》、《搜狐》、《商界》等媒體作為優秀項目進行重點推介或宣傳。

市場優勢

三個月回本 資金壓力小黃四娘醬骨定位於大眾群體，以中低價位為主，可以在學校、商業街、居民樓、商務辦公區等地開店，不受地方和場所的限制。三個月可以回本，沒有資金方便的壓力。同時，可以根據客流量的多少，靈活選擇促銷方案和價格，確保最大限度的利用市場，賺取更多的利潤。

總部扶持

1.整店輸出：為您開店提供一條龍服務

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7.品牌宣傳：總部通過多種媒介進行立體化行銷，以提高品牌的知名度、美譽度，實現店面火爆人氣，助增店面盈利，步步高升。

8.商圈保護：實行嚴格的區域保護政策，規範區域開店數量，在相應的區域內確保投資者的獨家經營，避免不良競爭，健康發展，持續盈利。