麻醬芹菜拌豆腐

基本介紹

• 中文名：麻醬芹菜拌豆腐
• 主要食材：嫩豆腐，芹菜
• 分類：家常菜，260758，豆腐

用料

材料	用量
嫩豆腐
芹菜	一根
芝麻醬	兩湯匙
生抽	兩湯匙
老乾媽乾辣椒醬	一湯匙
糖	半湯匙
香油	若干
花椒油	若干
芝麻	少許

做法

1. 嫩豆腐切塊擺盤（我這裡沒有過水煮，如果需要的可以過水焯一道），芹菜用水焯熟，切碎末（我這裡也沒有過水焯熟，這邊的芹菜都可以生吃的）

2. 芝麻醬在碗裡用溫水調成稀糊狀，加入生抽，老乾媽乾辣椒醬，糖，攪拌均勻後，將一部分芹菜末倒入拌好

3. 將調好的麻醬汁淋在豆腐上，撒上芝麻，另外一半芹菜末，以及香油，花椒油。 吃吧