麻醬肥牛米線

基本介紹

• 中文名：麻醬肥牛米線
• 主要食材：火鍋肥牛肉片兒，金針菇、海帶絲

用料

材料

火鍋肥牛肉片兒

金針菇、海帶絲

魚丸

油菜

麻醬、油潑辣子、香油

鹽、味素

做法

1. 魚丸開花刀；麻醬加鹽用少許水泄開；青菜洗淨。
2. 做開水，先下魚丸和海帶絲；水開一開後下米線。
3. 待米線基本煮熟了再放金針菇。
4. 放牛肉片兒。
5. 所有的材料都熟了，最後加進青菜燙一下就行。
6. 碗裡加少許鹽和味素；盛入米線；撒上調好的麻醬和紅油即可。