麻辣鴨舌

麻辣鴨舌是一道以鴨舌、麻辣滷汁、蔥等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：麻辣鴨舌
• 主要食材：鴨舌
• 分類：其他菜系
• 口味：麻辣

原料

鴨舌約600克，麻辣滷汁1500毫升，蔥1根，姜2片，酒1大匙

製法

1、鴨舌洗淨，放入加有蔥、姜、酒的滾水中氽燙片刻後撈出，洗淨備用。

2、將鴨舌放入麻辣滷汁中煮，煮滾後轉小火鹵約40分鐘，撈出即可上桌食用。