麻辣魚頭鍋

魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都很低；魚頭煮成湯飲用，不僅可以暖身健腦，還可以使人皮膚潤澤細膩。用魚頭湯製作的麻辣魚頭鍋，不但營養全面還可以起到驅寒暖身的功效。不妨在這寒冷的冬季試試這熱氣騰騰的暖心暖胃，麻辣魚頭鍋暖身禦寒喲。。。魚頭最好使用胖頭魚的頭，胖頭魚的頭肉質比較多，口感好

基本介紹

• 中文名：麻辣魚頭鍋
• 外文名：Spicy fish head pan
• 主料：魚頭
• 口味：辣

食材 主料

魚頭200g

豆腐100g

海帶50g

白菜100g

鮮香菇100g

配料

油適量

鹽適量

蔥適量

姜 適量

料酒 適量

麻椒 適量

辣椒適量

雞精適量

胡椒粉 適量

耗時

準備時間10分鐘內

製作時間10-20分鐘

麻辣魚頭鍋做法

1豆腐切成條。

2香菇切成片。【小個的可不切】

3海帶洗淨切成條。

4白菜切成塊。

5魚頭洗淨，在油鍋里稍微煎至一下。

6加入適量的清水。燒開加入蔥姜燒至湯汁奶白。

7另起鍋，加入油爆香麻椒和辣椒。

8倒入煮好的魚頭湯燒開。

。

9加入豆腐和海帶 香菇轉小火煮至20分鐘

10加入白菜調入鹽和雞精，關火把魚頭鍋倒入大碗中。

11鍋中放油燒熱。

12趁熱把油澆到魚頭上即可。

注意事項

喜歡吃辣一點的可以在最後澆油的時候在添加一些辣椒。鍋里的食材可以更加自己的口味添加。