麻辣馬鮫魚

製作材料

馬鮫魚、花椒、姜、蔥、紅椒、大蔥

生抽適量、鹽適量、干貝素少許、水少許

1 馬鮫魚切片洗淨瀝乾水份，平底鍋兩面煎香

2 準備配料，油爆花椒，姜蒜，下紅椒，大蔥，下豆瓣醬炒出紅油

3 放入煎好的馬鮫魚，下生抽，鹽，干貝素，少許水，小火燜10分鐘，再大火收汁

馬鮫魚生得渾身肥滿，是一種經濟價值較高的海產優質魚類。馬鮫魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素，有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症有一定輔助療效。