麻辣雙丁

麻辣雙丁是一道菜品，主料為泡辣椒、紅花椒等。

基本介紹

• 中文名：麻辣雙丁
• 主要原料：胡蘿蔔 半隻
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：冷藏

原料

泡辣椒 5隻

紅花椒 15粒

胡椒粉 少許

鹽 少許

鮮姜 幾片

大蒜 幾粒

做法

1、圓白菜、胡蘿蔔、泡辣椒，統統切丁。

2、鮮薑片切末，大蒜切碎片。

3、熱鍋涼油，火關到最小，爆香紅花椒，看著花椒的顏色轉暗就好。

4、姜蒜、泡辣椒一起下鍋炒香，放胡蘿蔔，加一點點鹽，炒到胡蘿蔔沾滿油發軟了，下圓白菜翻炒，烹一點點的水，使熱氣大氽出鍋即可。