麻辣豬血糕

麻辣豬血糕是一道由豬血糕、洋蔥等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：麻辣豬血糕
• 主要原料：豬血糕 1片，洋蔥 1/6個
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

原　料: 豬血糕 1片

洋蔥 1/6個

青蔥 1支

辣椒 適量

鋁箔紙 3張

辣豆瓣醬 1大匙

香油 少許

烏醋 少許

糖 1/3大匙

高湯 1杯

操　作: (1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。

(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。

(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。

(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。

(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。