麻辣西瓜皮是一道菜品，具有清暑除煩，解渴利尿的作用。 基本介紹 中文名：麻辣西瓜皮外文名：Spicy watermelon skin分類：川菜口味：麻辣主要食材：西瓜皮，食鹽 白糖 生抽 雞精 蔥 蒜 剁椒 胡椒粉 麻油 食材,製作方法,溫馨提示, 食材主料：西瓜皮300克輔料：食鹽，白糖，生抽，雞精，蔥，蒜，剁椒，胡椒粉，麻油各適量製作方法1.西瓜皮切去表皮，去囊，洗淨；2.切成絲，放鹽抓打一會兒；3.用清水洗去鹽份，洗淨，瀝乾水份；4.放鹽，糖，蒜末，蔥花，鮮抽；5.放雞精，胡椒粉，剁椒，麻油，攪拌均勻即可。溫馨提示西瓜皮醃製還可以放入冰櫃，隨吃隨攪拌。
