麻辣蒜香茄子

基本介紹

• 中文名：麻辣蒜香茄子
• 主要食材：茄子，麻椒
• 分類：辣，麻辣，蒜香

用料

材料

茄子

麻椒

乾紅辣椒

蒜

蔥

香菜

做法

1. 茄子洗淨切段放入盤中，上蒸鍋蒸10分鐘

2. 蒸熟後把盤子裡的水瀝出去

3. 蔥切絲，蒜切末，撒在蒸好的茄子上面

4. 乾紅辣椒切絲，熱鍋涼油把麻椒和乾紅辣椒絲剛入鍋中炒香，趁熱澆在蒸好的茄子上面

5. 撒上香菜段即可