麻辣章魚

麻辣章魚是一道由章魚、大蒜、紅辣椒等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：麻辣章魚
• 主要食材：章魚
• 輔料：大蒜、紅辣椒、松子、香菜末
• 調料：辣油、鹽、黑胡椒粉、色拉油

原料：章魚1隻（約250克），大蒜3粒，紅辣椒3個，松子1大匙，香菜末1/2大匙，辣油1/4大匙，鹽、黑胡椒粉適量，色拉油5大匙。

製法：

1、章魚洗淨，切小段，大蒜、辣椒切丁備用。

2、章魚放入八熱的滾水中燙一下即撈起備用。

3、鍋中倒入色拉油熱鍋，放入大蒜和辣椒爆香，接著放入章魚快速翻炒，再放入松子拌炒，起鍋前撒入香菜末、辣油、鹽和黑胡椒粉翻炒均勻即可。

麻辣章魚