麻辣碟魚頭燴麵

是一種以魚頭為主料的麵食。

基本介紹

• 中文名：麻辣碟魚頭燴麵
• 主要原料：碟魚頭 一個白菜適量菜花 適量蘑菇適量
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：常溫儲存

做法

1.碟魚頭洗好

2.一斤面加250克涼水少許鹼面和鹽活成麵團醒十分鐘

3.大頭菜

4.尖椒

5.菜花

6.煎魚後下麻椒辣椒炸出香味，加蔥姜蒜洋蔥，加水燜十分鐘

7.十分鐘後加蔬菜邊涮邊吃

8.麵團醒好後

9.擀薄片

尖椒 適量

麻椒 適量

辣椒 適量

蘑菇適量

尖椒 適量

麻椒 適量

辣椒 適量

簡介

1.碟魚頭洗好

主要工藝：煮

3.大頭菜

製作難度：普通

5.菜花

6.煎魚後下麻椒辣椒炸出香味，加蔥姜蒜洋蔥，加水燜十分鐘

7.十分鐘後加蔬菜邊涮邊吃

8.麵團醒好後

9.擀薄片

營養分析

11.切好的麵條

食材明細

碟魚頭 一個

菜品口味：中辣

主要工藝：煮