基本介紹
- 中文名：麻辣牛肉飯
- 主要食材：燉牛肉切片，日式醃蘿蔔
- 分類：辣，飯，麻辣
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
燉牛肉切片 | 數片 |
日式醃蘿蔔 | 適量 |
剩米飯 | 1碗 |
麻椒 | 1茶匙 |
八角 | 1個 |
乾辣椒 | 2個 |
鹽 | 1/2茶匙 |
辣椒油 | 1湯勺 |
做法
1. 燉好的牛肉或者醬牛肉切片若干，可根據喜好添加 |  |
2. 牛肉切成小粒，醃漬蘿蔔切成等大的小粒 |  |
3. 鍋中倒入1湯勺炒菜油，放入麻椒和八角小火加熱 |  |
4. 榨出麻椒的香味後，放入乾辣椒和切好的牛肉粒炒香 |  |
5. 放入剩米飯，加熱炒散，放入鹽、辣椒油一同翻炒 |  |
6. 最後放入切好的醃漬蘿蔔丁炒勻出鍋即可 |  |
