基本介紹
- 中文名：麻辣油悶大蝦
- 主要食材：台灣大蝦，蔥姜蒜 花椒 紅辣椒
- 分類：燜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
台灣大蝦 | 2斤 |
蔥姜蒜 花椒 紅辣椒 | 看自己喜好 |
鹽 | 一小匙 |
白酒 | 一湯匙 |
老抽 | 一湯匙 |
生抽 | 二湯匙 |
白糖 | 二湯匙 |
做法
1. 熱鍋冷油倒入蔥姜蒜放入紅辣椒和花椒炒香 |
2. 放入大蝦炒至變色 |
3. 倒一小匙白酒 依次倒入老抽、生抽、鹽、白糖，加入小半碗開水翻炒均勻蓋鍋蓋燜煮一會兒 |
4. 燜煮8分鐘後開大火收汁 |
麻辣油悶大蝦
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