麻辣口水魚

既然叫口水魚，那一定是很美味的，要不怎么讓你流口水呢 。麻辣口水魚這道菜做起來比較簡單，味道卻非常棒，用來招待客人一定會得到大家的讚揚。

基本介紹

• 中文名：麻辣口水魚
• 主要原料：草魚
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：高蛋白
• 主要食用功效：美容，高蛋白
• 適宜人群：老中青人群

製作準備：

原料：草魚1條

配料：姜 蒜 豆豉 乾辣椒絲 花椒 花生 芝麻 小蔥
醃料：鹽 料酒 胡椒粉 芝麻油
調味：生抽 蒸魚豉油 芝麻油 花椒油 辣椒油 雞精
烘焙：烤箱中層 170度 10分鐘
1、花生可以用油炸花生碎，但我覺得烤出來也很香，且更健康。
2、魚也可以用其它自己喜歡的魚，比如鰱魚等。

菜譜做法：

• 1.鮮魚洗淨，片成魚片。
  
• 2.用醃料將魚醃製30分鐘。
  
• 3.醃魚過程中，我們將花生入烤箱燒熟，烤熟的花生去掉外皮，切碎備用。
  
• 4.豆豉、姜、蒜剁碎，同時準備好乾辣椒絲和花椒。
  
• 5.鍋里放油，燒熱後，放入花椒和乾辣椒絲，再放入豆豉、姜蒜末炒香。
  
• 6.炒好的料放在大碗裡，加入需要的調味拌勻。
  
• 7.鍋里加水，水開後，將火關到最小，放入醃好的魚片，燙熟，撈起，平鋪在大碗裡。
  
• 8.將調味淋入，再放入花生碎、芝麻和小蔥即可。
  
• 9.超強美味，還不來試試。