麻辣三丁是一道美食，口味適中，製作簡單，主要材料胡蘿蔔。 基本介紹 中文名：麻辣三丁主要食材：豬肉，土豆，胡蘿蔔分類：家常口味：適中 主料,輔料,製作步驟, 主料豬肉300g土豆2個胡蘿蔔1根輔料花椒6顆蔥1根生薑適量製作步驟1，豬肉、土豆、胡蘿蔔分別清洗乾淨，切成丁，辣椒切成絲，豬肉丁用鹽、料酒、生抽、澱粉醃製；2，鍋里倒入適量油，油熱，倒入土豆丁炸熟，撈出瀝乾；3，鍋里留底油，油熱，倒入胡蘿蔔丁炸熟，撈出瀝乾；4，用剩下的油，將肉丁炸至變色，撈出待用；5，鍋里留入少許油，放入花椒和辣椒絲炸香；6，將肉丁倒入裡面翻炒，然後倒入土豆和胡蘿蔔丁，加入鹽、生抽、料酒、醋和雞精，翻炒均勻即可出鍋
