麻蝦燉豆腐

麻蝦燉豆腐是一道以麻蝦、豆腐為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：麻蝦燉豆腐
• 主要食材：麻蝦、豆腐
• 調料：鹽、麻油、麻蝦醬
• 主要工藝：燉

做法：

麻蝦醬加少許鹽、麻油拌勻，澆在切成小塊的嫩豆腐上，旺火蒸8分鐘即可。

註：

1.蒸豆腐最好不要加蔥花，據說容易產生結石。

2.用幼滑蝦醬代替麻蝦醬也是不錯的選擇，量上自己控制。

3.如果用微波爐蒸的話，要在麻蝦醬里再添少許清水調勻，加蓋，中火蒸製8分鐘即可。