麻蚶子是蚶子的一種 產於沙溝里的一種貝類。麻蚶子俗稱毛蛤、麻蛤，軟體動物門，瓣鰓綱，蚶目，蚶科，毛蚶屬，主要分布於中國、朝鮮和日本沿海。以中國渤海和東海近海較多。生活在內灣淺海低潮線下至水深十多米的泥砂底中，尤喜於淡水流出的河口附近，以4-8米居多。我國近海海域均有分布，小滿後毛蚶產卵停止、個體肥滿時即可收穫。以遼寧、山東和河北省沿海產量最多，產期多在7～9月份。北部灣也有一定數量。
基本介紹
- 中文名：麻蚶子
- 俗名： 毛蛤、血蛇
- 性味： 性溫，味甘
- 功效： 補血，健胃
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【 宜食】 適宜虛寒性胃痛，消化不良之人食用；適宜氣血不足，營養不良，貧血和體質虛弱之人食用。
《 本草經疏》 ：“蠟，味甘氣溫，性亦無毒，甘溫能益氣而補中，則五臟安，胃氣健，心腹腰脊風冷俱瘩，胃健則食自消，髒暖則陽自起，氣充則血自華。”( （醫林幕要》 ：“蠟，補心血，散痕血，除煩醒酒，破結消痰。”
【 忌食】 凡患有傳染性疾病如肝炎、傷寒、痢疾以及發熱病人忌食。《 隨息居飲食譜》 ：“多食奎氣，濕熱盛者忌之。”
【 按語】 蠟肉產我國沿海各地，肉味極鮮美，在100 克蠟肉中，含粗蛋白質16 克，粗脂肪0 . 45 克，灰分1 . 72 克，維生素A400 國際單位，維生素B , 0 . 2 毫克，維生素殘0 . 2 毫克，維生素Cl 。毫克，尼克酸2 . 5 毫克。【麻蚶子做菜】韓式魁蚶、西西里海龍王湯、辣沙粄面、辣沙粄面、炒蚶子。
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【 宜食】 適宜虛寒性胃痛，消化不良之人食用；適宜氣血不足，營養不良，貧血和體質虛弱之人食用。
《 本草經疏》 ：“蠟，味甘氣溫，性亦無毒，甘溫能益氣而補中，則五臟安，胃氣健，心腹腰脊風冷俱瘩，胃健則食自消，髒暖則陽自起，氣充則血自華。”( （醫林幕要》 ：“蠟，補心血，散痕血，除煩醒酒，破結消痰。”
【 忌食】 凡患有傳染性疾病如肝炎、傷寒、痢疾以及發熱病人忌食。《 隨息居飲食譜》 ：“多食奎氣，濕熱盛者忌之。”
【 按語】 蠟肉產我國沿海各地，肉味極鮮美，在100 克蠟肉中，含粗蛋白質16 克，粗脂肪0 . 45 克，灰分1 . 72 克，維生素A400 國際單位，維生素B , 0 . 2 毫克，維生素殘0 . 2 毫克，維生素Cl 。毫克，尼克酸2 . 5 毫克。【麻蚶子做菜】韓式魁蚶、西西里海龍王湯、辣沙粄面、辣沙粄面、炒蚶子。
