麻薯糕

麻薯糕是惠安傳統食品，也是一種當地婚宴最常用。

生產製作

【製作方法】
1.準備一口鍋裝水加熱備用
2.糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌,成團後取出,接著搓揉成條狀,再分成塊,以手掌壓扁,而後放入鍋內煮約20至30分鐘
3.以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出
4.放入容器中以勾型攪拌器攪拌
5.將糖分4次慢慢加入,材料一起攪拌至成糊狀即可
6.在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住,取出麻薯糊放在上面,拉長並將2面沾上玉米粉,先分成條狀,再分成塊,做成麻薯皮
7.將豆沙包在麻薯皮里包緊,捏成圓圓的形狀,最後將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成

食用指南

開包即食方法（一杯小茶一個麻薯糕）

第一步：取一杯開水。

第二步：倒入250毫升沸水，靜置2分鐘。

第三步：拿出麻薯糕，配合開水食用。