麻油蛋包面線是一道由雞蛋、面線等做成的美食。 基本介紹 中文名：麻油蛋包面線主要原料：雞蛋，面線是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 麻油蛋包面線主料： 雞蛋2個,面線1束。輔料： 姜塊1塊,麻油湯汁適量。製法： ①面線入滾水中燙熱,撈出放在湯碗之中;②鍋燒熱後放入麻油加熱,將蛋分別打入,煎成荷包蛋,盛於面線料上;③5片薑片放入步驟②的鍋中,以剩餘的麻油煎香;④取2碗麻油湯汁倒入煮滾,再將湯汁淋在蛋及面線料上。
