麻油米酒雞

麻油米酒雞是一道家常美食，口味香濃，它具有活血的功效。它的主要材料為米酒，麻油和雞。

基本介紹

• 中文名：麻油米酒雞
• 主要食材：雞
• 配料：黑芝麻
• 作用：活血

主料

雞半隻、姜30克

配料

清水5碗、黑芝麻油3湯匙、米酒半瓶

做法

1、將雞洗淨去內臟，切1/2隻備用。

2、把雞斬成3公分大的塊狀，姜切片備用。

3、用3湯匙的黑芝麻油熱鍋後，加入薑片爆香。

4、將雞塊倒入鍋內翻炒數下。

5、加入5碗清水及半瓶米酒於鍋內。

6、用中火燜煮至熟透即起鍋。

營養價值

活血、祛風、催奶，是產婦月子中的好食譜。