麵粉燜雞，即將雞燜制而成的傳統特色菜餚。雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用 基本介紹 中文名：麵粉燜雞主要食材：雞子，麵粉，雞蛋輔料：澱粉，八角，花椒，蔥調料：姜，鹽，料酒，醬油，雞精 做法1.雞子洗淨切塊；蔥姜切片2.雞塊用雞蛋、澱粉、麵粉和得糊掛糊3.雞塊下溫油中炸黃4.裝碗，放上蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精、開水5.上籠中火蒸1小時
