麵筋零食

麵筋食品是以天然麵粉為主要原料，輔以食鹽、食糖、水等混合成鬆散麵團，經專用食品機械物理擠壓熟化、成型、調味、包裝製成的一種即食休閒零食。

基本介紹

• 中文名：麵筋零食
• 主要原料：天然麵粉，非轉基因植物油，食用鹽麵粉，天然香辛料，植物油，
• 是否含防腐劑：是
• 主要營養成分：蛋白質，碳水化合物
• 主要食用功效：開胃，提高食慾
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：低溫、乾燥、通風
• 食用方式：開袋即食
• 保質期：25°C以下陰涼儲存180天

麵筋食品主產地

中國麵筋食品之鄉——湖南省平江縣

常見的麵筋零食

食品名稱：麻辣王子麵筋

配料：天然麵粉、飲用水、植物油、食用鹽、果糖、果糖糖漿、辣椒、牛肉提取物、白砂糖、酵母抽提物、水解植物蛋白、玉米澱粉、天然香辛料、磷脂、維生素C、茶多酚等

淨含量：56g
保質期：25°C以下陰涼儲存180天

烤麵筋

烤麵筋是一種漢族特色小吃，常見於中國小與商業區附近。將麵筋製作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成為烤麵筋。烤麵筋只是麵粉加上醬汁烤制沒有肉，但有著肉的香味，吃在嘴裡就像是在吃烤肉一樣，因而成為人們喜愛的美味佳肴。

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麵筋生產現狀

平江境內麵筋食品企業通過QS認證的有119家，年總產值近200億元，其產品品種多、口感好、質量優，除台、港、澳外，遍及全國各地，占到湖南省麵筋食品銷售量的67%，占到全國麵筋食品銷售量的40%。其中，中國食品安全百家誠信示範單位2家，湖南省食品誠信體系建設示範企業3家，湖南省守契約重信用單位的1家[1]，湖南省高新技術企業1家，省級龍頭企業3家，市級龍頭企業9家。縣外還有平江人興辦的近1000家食品企業，年總產值300億元，安排就業20萬人，拉動相關消費150多億元。