基本介紹 中文名：麵條魚燉豆腐主要食材：新鮮的麵條魚輔料：滷水豆腐、小蔥調料：香菜、姜 做法1、豆腐切方塊，在加了鹽的開水中浸泡5分鐘；2、起油鍋，爆香蔥姜；3、下入豆腐塊略煎；4、加入沒過的熱水，燒滾後添加鹽，繼續咕嘟5分鐘；5、添加新鮮的麵條魚，煮至銀魚由青變白；6、添加適量白鬍椒粉和蔥花香菜，滴幾滴香油即可出鍋。
