麵條卷烤派是一種用麵包條卷蔬菜和其它調料的一起食用的點心
基本介紹
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材料
用料
- 面適量
輔料
調料
做法
1.麵條壓成片，用麵條機壓出來的面片很薄，不到1毫米厚。兩端不規則的形狀我給疊到裡面來了（如果想一樣薄的話，就把兩端不規則形狀的地方切掉）
2.土豆、胡蘿蔔、芹菜切小丁（不可以太大，不然不好卷）；洋蔥、大蒜切碎，娃娃菜洗淨擦乾水（太硬的根部要去掉，不然卷不起來）
3.鍋里放油，將洋蔥、大蒜炒香，然後加入番茄沙司炒開；倒入紅酒，然後幾乎燒乾
4.加入步驟2切好的蔬菜，翻炒均勻到出香味兒；加入蔬菜湯到幾乎淹沒所有食材，加入迷迭香、百里香和1片香葉（迷迭香和百里香用乾的1茶勺左右，用新鮮的則用1茶勺堆起來的量）湯燒開後，轉中小火煮15至20分鐘，將汁幾乎收完
5.下入罐頭番茄3個，淋些汁，鏟碎番茄並翻炒均勻；再次收汁，做好的蔬菜要徹底等涼，面片很薄，即使隔了娃娃菜，如果溫度太高的話，面片一下就得糊掉了
6.步驟2里擺好的面片切成3、4份，這樣比較好卷。先放上娃娃菜葉子，上下放。然後放上步驟5里做好的蔬菜。不用鋪滿，鋪1/2就差不多了。然後就從鋪了蔬菜的那邊開始卷。圖裡的話就是從上往下卷
7.卷好的面片再切成合適烤盆的大小，然後擺在抹了黃油的烤盆里，一個挨一個地擺，收口壓收口，不會散的
8.乳酪切合適大小的塊，每個麵條卷上擺上一塊乳酪；放入預熱好的烤箱，200度，25分鐘（期間不停用大的噴壺往表面噴水，不然沒有被乳酪遮住的表面會太硬），烤好後，撒上新鮮羅勒即可
