原料
1、
麵粉200克，
麵包面500克，
火腿和豬油各150克，芹菜和大蔥各100克；
2、香油25克，煮
雞蛋2隻，味素、精鹽和豬肉丁各適量。
做法
1、將火腿切碎，煮雞蛋和
芹菜剁碎，蔥切成末。將肉丁入油鍋內煸炒後加入雞蛋末、芹菜末、蔥末、
精鹽、味素、火腿和
香油做成餡料。
2、用麵粉和豬油擦成酥，包在麵包面里，擀成長方形片，疊成三層，捲起來搓成長條，切成劑子按扁，擀成麵皮，包入餡料，捏成花邊餃子。
麵包酥餃3、炒鍋置火上，放油燒55A．成熱，投入餃子用小火炸至金黃色、浮出油麵即可撈出。
特點
造型美觀，酥脆適口。
