麵包機版芝麻豆餡年糕

麵包機版芝麻豆餡年糕是一種食物，原料主料為圓江米、水；輔料是紅豆沙、細砂糖、黑白芝麻。

基本介紹

• 中文名：麵包機版芝麻豆餡年糕
• 主要食材：圓江米
• 輔料：紅豆沙
• 難度：普通

食物原料

主料

圓江米、水

輔料

紅豆沙、細砂糖、黑白芝麻

食物做法

1.江米洗乾淨，浸泡半小時，撈出來控乾水分，倒回麵包機
2.倒進180毫升水，開動糯米年糕功能，大約一小時後，加入細砂糖，直到程式結束
3.保鮮膜鋪平固定，抹點色拉油防沾，取出做好的原味年糕，放在保鮮膜上，蓋上另一片抹油的保鮮膜，擀開，鋪上紅豆沙，捲起來，稍微涼一下
4.黑芝麻和白芝麻混合，提前炒香，切好的年糕滾一圈芝麻，逐個用保鮮膜包好，防止乾燥變硬，整個操作過程儘量迅速，年糕剛做好有點燙手，可要忍耐喔~變硬就不好吃了
5.另有超級懶人做法：沾料用個大點的盆或者深烤盤裝著，直接從攪拌桶揪出一口大小的一團，隨便團成團，扔進沾料里，全部整形完畢，左右搖動放沾料的容器，就可以均勻滾上一層了喔~如果是用花生粉的話，一定不要偷懶去買街上成品的五香花生米，又甜又鹹很奇怪的，要想好吃就自己買花生回來自己烘吧

小貼士

1.一定要是有糯米年糕功能的麵包機喔~如果實在沒這個功能，就只能用傳統方法嘍~紅豆沙可以換別的餡料喔~也可以不放，外面裹的一層正宗驢打滾是黃豆面，說實話，真心不愛吃，而且也買不到，選了老媽最愛吃的芝麻，可以做不同口味喔~