《麵包品鑑大全》是2009年09月遼寧科學技術出版社出版的圖書，作者是（日）主婦之友社。
基本介紹
- 書名：麵包品鑑大全
- 作者：（日）主婦之友社
- 譯者：樂馨
- ISBN：9787538159899
- 定價：49.80元
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 出版時間：2009-9-1
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
麵包為什麼如此美味？本書介紹了來自世界各國的134種麵包的風味、特點，與麵包相關的常識、歷史、文化，和麵包搭配的飲品、果醬、黃油、乾酪等的食用方法。並介紹了最基本的麵包製作方法，即使是初學者也可以輕鬆上手！讓您與麵包一起度過美好時光，享受快樂的生活！
圖書目錄
第1章 世界麵包之旅
法國麵包
長棍麵包
長條麵包
長笛麵包
雙磅麵包
短棍麵包
巴黎人麵包
鄉村麵包
洋蘑菇麵包
圓麵包
穗狀麵包
鼻煙盒麵包
裂口麵包
開口笑麵包
核桃葡萄乾裸麥麵包
天然酵母麵包
鄉野土麵包
裸麥麵包
核桃麵包
灰麵包
農夫麵包
無花果麵包
全麥麵包
羊角麵包
維也納麵包
朱古力麵包
葡萄乾麵包
牛奶麵包
帶蓋吐司麵包
奶油蛋卷
烤餅麵包
糖泡芙
咕咕洛夫糕
德國麵包
吐司麵包
全穀粒裸麥麵包
黑麵包
裸麥混合麵包
白麵包
波爾卡麵包
向日葵麵包
優酪乳麵包
洋蔥長棍麵包
瓦利策麵包
裸麥片麵包
柏林裸麥麵包
格子花紋麵包
粗製裸麥麵包
南瓜籽鄉村麵包
土豆麵包
幽靈麵包
雜谷麵包
漁網麵包
巴登州麵包
“8”字烘餅
皇冠小餐包
酒會幹酪棒
果仁牛角麵包
施里普小麵包
大頭棒麵包
鹼水餐包
比爾利麵包
排包
克拉芬油炸圈
香草錢袋麵包
蜂蜇蛋糕
蘋果點心麵包
罌粟蝸牛麵包
繩結肉桂麵包
法拉克比克爾麵包
聖誕麵包
丹麥麵包
法式麵包
黃油罌粟籽麵包
圓麵包
麵包卷
麵包匠餡餅
凱茵古拉麵包
罌粟籽丹麥酥
黃油旋渦卷
油酥棒
甜朱古力圓麵包
蘋果油酥棒
黃油蛋糕
芬蘭麵包
裸麥麵包
土豆裸麥麵包
淡酸味麵包
……
第2章 認識麵包
第3章 麵包的美味吃法
第4章 麵包相伴的快樂生活
第5章 麵包的基本製作方法
