麰粉

麰粉，讀音 móu fěn，漢語詞語，指大麥粉。

基本介紹

• 中文名：麰粉
• 拼音：móu fěn
• 注音： ㄇㄡˊ ㄈㄣˇ
• 釋義：大麥粉

徐珂 《清稗類鈔·飲食·青海柴達木人之飲食》：“乳餅以黑麰粉調酥為之。”